CHARDONNAY

I.G.P. BIANCO

Le sue origini non sono ancora del tutto chiare; secondo alcuni studiosi ha radici mediorientali, secondo altri nasce da un incrocio spontaneo da una vite preaddomesticata ed un vitigno proveniente dall’ Illiria. E’ comunque originario della Borgogna ed in Italia il vitigno Chardonnay è coltivato praticamente in tutte le regioni, in particolare nel Nord Italia

VITIGNO: Chardonnay
FORMA DI ALLEVAMENTO: Bellussi
ZONA DI PRODUZIONE: San Polo di Piave (TV)
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,00% Vol.
TECNICA DI PRODUZIONE: Breve macerazione a freddo in buccia per 8 ore
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Il colore del vino è giallo paglierino non particolarmente carico, il profumo delicato e fruttato, il sapore elegante ed armonico

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